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こんにちは！
吉岡友希です。
今日は、神奈川県の箱根からです。
小田原厚木道路や西湘バイパスのインターの近く、箱根の入口にあたる場所に、遠方からも訪れる人が多いウナギの名店『友栄』があります。
お店のこだわりは『青ウナギ』です。
青ウナギとは、最良の条件下でストレスなく育ち、青みがかったウナギのことです。
養殖ウナギの1割にも満たないという貴重な食材です。
『友栄』の職人技は、目利きの段階から光ります。まずは元養鰻業者だった先代が、貴重な青ウナギの中でも脂ののった大物のみを厳選しています。
産地から直送される青ウナギは、敷地内の湧水で数日間磨かれます。
これによって一切のくさみが取り除かれ、上品な脂と旨味のみが残ります。
こうして丁寧に下処理された青ウナギを、創業以来継ぎ足されてきたタレにたっぷりと4度付けして焼き上げ、蒲焼にします。
決してしつこくないのは、その日のウナギの脂の状態などを見て微妙に調整しながら焼き上げているからです。
上質な素材と職人の丁寧な仕事が、とろけるような絶品のうな重を生み出しています。
青ウナギを堪能した後は、箱根ターンパイクで、爽快なドライブを楽しみましょう。
終点には、大観山展望園地から望む富士山と芦ノ湖の絶景が待っていますよ。
素材の良さを職人技で活かした、うな重に舌鼓
『友栄』は、昔から良質のウナギにこだわる名店です。
その人気は平日でも閉店前にウナギがなくなることもあるほどです。
お席の予約はできませんが、ウナギの取り置きは電話で受け付けております。
ウナギの他も、旬食材を使った一品料理も充実しています。
上うな重5184円。お重のふたを取ると、まずはウナギの大きさに驚かされます。
ふっくらとしてしっとり、口の中でとろける上品な味わいは、感動的な美味しさです。
僕は、特別な日にこちらのうな重を食べて英気を養っています。僕にとって特別なお店ですね。
緩やかなカーブが続く爽快なドライブルートです。
箱根ターンパイクは、小田原西ICや箱根口IC近くの小田原料金所から、大観山展望園地のある箱根大観山口までを結ぶ、全長約14ｋｍの有料道路です。
有名な輸入車雑誌の撮影ポイントでもあります。
富士山や湘南の海の眺望が楽しめるスポットをはじめ、桜やアジサイなどの季節の花まで、見どころが充実しています。
180度の大パノラマで富士山と芦ノ湖を一望
大観山展望園地は、標高1000ｍ付近に位置しており、富士山、箱根外輪山、芦ノ湖が一枚の画に収められる景勝地です。『神奈川の景勝地50選』にも選ばれています。
箱根ターンパイクの西側の基点に位置するが、一般道からもアクセス可能なんですよ。
箱根外輪山の深い森に囲まれ、青い水をたたえる芦ノ湖、その背後には富士山がそびえます。まるで絵葉書のような美景です。
初春や晩秋は、冠雪した富士山と森の色合いが美しいです。
日本画の名作と絵画のような眺望を堪能
箱根・芦ノ湖 成川美術館は、山本丘人や平山郁夫などの大家から若手の作品まで、現代日本画を中心に4000点を超えるコレクションを誇る美術館です。
芦ノ湖湖畔の小高い丘の上にあり、館内の大展望台ラウンジやカフェ、庭園からの眺望もすてきです。
あなたの大切な人との大人のデートに最適です。オシャレですよ。
最後まで読んで頂きありがとうございました。
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